餐飲油煙在線監測系統是為滿足環保行業特殊需求，利用物聯網感知技術、GPRS無線通信技術等開發的一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統。可對餐飲企業油煙排放濃度、凈化器運行狀態、風機運行狀態等指標進行在線監控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，為環保提供直接有效且真實的油煙排放狀況的油煙監測設備。

1.概述
目前，油煙污染已經成為城市空氣污染的重要來源之一，從2014年北京地區PM2.5 源解析來看，餐飲油煙和工業燃煤、機動車尾氣、揚塵一起，已經成為成為PM2.5 形成的重要來源。同時，在各大城市環保信訪事件中，油煙擾民投訴占比也越來越高。據投訴舉報中心統計，2016年1月-2月北京地區大氣污染占總投訴量的73.7%，其中鍋爐煙塵占投訴量的37.7%，餐飲油煙、工業廢氣、機動車尾氣和揚塵投訴占比分別為18.6%、16.9%、10.6%和8%。
　　因此，西安聚能儀器有限公司基于多年的數據采集經驗和對油煙監控系統的深入了解，經過大量的實驗與測試研制出JNYQ-LB-61型飲食業油煙排放監測儀環保產品，JNYQ-LB-61型飲食業油煙排放監測儀是利用物聯網感知技術、GPRS無線通信技術等開發的一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統。可對餐飲企業油煙排放濃度、凈化器運行狀態、風機運行狀態等指標進行在線監控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，為環保提供直接有效且真實的油煙排放狀況的油煙監測設備。

監控設備：包括油煙檢測模塊（油煙濃度探測器、工況傳感器）和油煙監控儀主機。油煙濃度探測器實時監測油煙廢氣中的油煙濃度信息，通過RS485總線連接到油煙監控主機；工況傳感器采集運行狀態，通過模擬量接口連接到油煙監控儀主機；實時采集油煙濃度探測器的數據，以及煙道風機和油煙凈化器的工作狀態，并通過傳輸網絡把數據上傳至監控中心。
傳輸網絡：根據餐廳廚房的設備安裝現場情況，采用CDMA/GPRS/3G無線通信方式。
監控中心：平臺軟件主要完成數據采集、管理、查詢、統計和報表等功能。
2、環保下設部門，負責對監測異常或超標的企業進行現場檢查、監督。人員通過移動終端實時訪問轄區內的餐飲企業排放情況及凈化設備的使用情況，為提供線索，現場采用便攜式自動紅外油煙監測儀進行取樣分析，現場測試記錄處理檢測數據，為現場移動提供依據。
3、餐飲企業根據平臺的監測數據，整改凈化設備并定期清洗、維護，實現減排目的。

餐飲油煙在線監測系統

餐飲油煙在線監測系統

2. 性能特點
　全信息、全時段集中監控：平臺24小時紀錄各餐飲企業的油煙排放信息、凈化器以及風機的工作狀態等信息，大大提高了環境監管部門的人員監管效率。
　　多種訪問方式：支持WEB、移動終端APP、 互動平臺。人員可通過移動終端APP，隨時隨地查看監測數據、上報數據至監控中心等，實現了數據電子信息化管理。通過 互動平臺，推送相關法律法規，以及油煙監測數據，推動企業積極主動維護凈化設施。
　　為考評運維工作提供數據基礎：對運維管理工作進行電子化檔案庫管理，既有利于環保對運維工作進行質量和工作量的考評，同時，也可為設備故障提供追溯原因。
　　支持“一主機多探頭”模式，適用于一個餐飲企業有多個煙道的情況。
　　支持斷點續傳：當網絡中斷時監測數據可緩存到本地，待網絡恢復后立即將數據補傳至油煙監控平臺，配合油煙監控平臺的數據補遺功能，可保證數據在線率達到99%。
　　為聯合提供依據：人員可通過網絡隨時查詢在線數據、歷史數據等。數據可共享給工商、衛生、等部門，便于管理。

3.主要功能：